Les plats de Véro

22 novembre 2017

Soirée chez Truffaut Aubagne

Les Cigales lors de leur participation aux Vendanges Etoilées ont rencontré Olivier Maitre, Chargé de Communication et décorateur chez Truffaut Aubagne. Nous avons eu la surprise de recevoir une invitation pour une soirée privée pour la présentation des...

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Tags: Noel, Truffaut

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19 novembre 2017

Poulet aux noix de cajou

Pour cette fois ci c'est ma fille qui est aux fourneaux ! En effet, de son séjour en Thaïlande elle a ramené quelques épices et une recette de poulet aux noix de cajou. Un délice ! Pour cette recette, elle s'est aidé du site de la cuisine de Bernard !...

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Tags: Poulet aux noix de cajou

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15 novembre 2017

Framboisier

Oui je sais ! certains diront qu'il est un peu tard dans la saison pour faire un framboisier ! J'avoue ! mais pour faire plaisir à mon amie j'ai réalisé un framboisier pour son anniversaire ! Il est composé d'une base de gâteau de savoie, coulis de framboises...

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Tags: Framboisier

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6 novembre 2017

Lotte bardée au nectar de poires et échalotes

Une recette de lotte facile à faire et très bonne, idéale pour épater vos amis ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 beaux pavés de lotte - 8 échalotes - du beurre - huile d'olive - de la poitrine fumée - 4 belles carottes fanes - du nectar de poire -...

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Tags: Lotte bardé, échalotes

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4 novembre 2017

Verrines de purée de chataignes, légumes de saison, et agneau pané

Comme promis, voilà les recettes faites lors de notre prestation à la Fête de la Chataigne de Florac le week-end dernier. Nous avons réalisé des verrines : Ingrédients pour une centaine de verrines : - 3 potimarrons - 1 courge butternut - 5 navets blancs...

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Tags: potimarron, châtaignes, Agneau

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31 octobre 2017

Les Cigales à Florac

Nous voilà de retour de Florac ! Ce fut un superbe week-end ! Il y a eu d'abord la Fête de la Soupe le samedi et puis notre prestation de BBQ pour la Fête de la Châtaigne le dimanche ! Voici quelques photos de ces 2 belles journées ! Les Cigales ont assurées...

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Tags: Les Cigales, Florac, Fête de la chataigne, démonstration de cuisine

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27 octobre 2017

Fête de la Chataîgne à Florac

Les Cigales vous donnent rendez vous le 29 Octobre prochain pour la Fête de la Châtaigne à Florac pour une prestation de Barbecue. Nous ferons déguster : Agneau en croûte de châtaignes et noix accompagné d'une purée de châtaignes. ainsi que des burgers...

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24 octobre 2017

Mon beurre maison

Parce que le beurre commence à manquer dans les rayons, j'ai eu l'idée de fabriquer moi même mon beurre maison ! C'est une recette très simple, et croyez moi pour un premier essai c'est pas mal ! Il faut néanmoins choisir une bonne crème liquide ! Ingrédients...

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Tags: Beurre maison

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22 octobre 2017

Crème de potiron

Un légume de saison ! le potiron. Aujourd'hui j'ai décidé d'en faire une soupe agrémentée d'un oeuf poché et d'une écume de lard. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de potiron - 1/2 oignon - 1 blanc de poireau - 1/2 l de bouillon de poule - 1/2 l de...

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Tags: Crème de potiron

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19 octobre 2017

Suite et fin de mon séjour en Ecosse

Nous avons continué notre voyage sur l'Ile de Skye. La plus grande île d'Ecosse. Des paysages à couper le souffle ! En voici quelques images : Notre hôtel pour 2 nuits ! j'avoue que j'ai eu un peu peur en le voyant ! il a été construit en 1543 ! mais...

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Tags: Les plats de Véro en Ecosse

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