Les plats de Véro

10 mars 2016

Chevriflette

Pour changer de la traditionnelle tartiflette, je profite que le chèvre frais soit revenu d'une pause hivernale pour en faire une chevriflette ! Avec mon partenaire La Ferme du Brégalon , je vous propose ma recette toute simple : Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: Chevriflette

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9 mars 2016

Mes bonnes adresses gourmandes sur France Bleu Provence

Voici le résumé de mes bonnes adresses gourmandes diffusées sur France Bleu Provence dernièrement : KANA SUSHI - Traiteur japonais à St Cannat 1, Bd Marcel Parraud 13760 - St Cannat Tél. : 06.59.56.89.66 La Ferme du Brégalon Fromages fermiers de chèvre...

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Tags: Adresses gourmandes

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7 mars 2016

Visions gourmandes

Aujourd'hui pas de recettes mais un coup de coeur pour un livre dédié à la présentation de plats comme les grands chefs ! En effet, un plat se déguste d'abord avec les yeux ! c'est pourquoi Philippe Germain, ce français de Montpellier est graphiste et...

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Tags: Visions gourmandes

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3 mars 2016

Filet de maquereaux, sauce hollandaise au yuzu

Une nouvelle recette de maquereau ! Ingrédients : - 2 ou 3 filets de maquereaux - 3 pommes de terre - huile d'olive - 40 g de beurre - 3 jaunes d'oeufs - de la ciboulette - un peu de chorizo Lever les filets de maquereaux, les réserver. Faire votre sauce...

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Tags: Maquereaux sauce hollandaise

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29 février 2016

Filet de maquereaux, fenouil croquant et patates douces

Un poisson que j'utilise peu, mais qui est paraît-il très bon pour la santé ! Ingrédients : - 1 maquereau - 1 bulbe de fenouil - 1 patate douce - 20 cl de vin blanc - sel, poivre - 1 ou 2 feuilles d'estragon - 30 g de beurre - 1 cuil. à s. de vinaigre...

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Tags: Maquereaux

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27 février 2016

Hamburger brioché au steack de soja

Une recette de burger mais brioché cette fois ci pour changer un peu du pain traditionnel ! J'ai trouvé la recette sur le blog commeaufastfood .fr, avec un steack de soja. Ingrédients : - 1 pain hamburger brioché - 1 tomate - 1 steack de soja - de la...

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Tags: HAMBURGERS

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26 février 2016

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

Une grande première pour moi ! en effet, je ne suis pas du tout fan des abats (ni les enfants) mais mon mari adore ça et j'avoue n'en avoir jamais cuisiné ! Je me suis décidée à trouver une recette et à me lancer ! C'est une recette de Cuisine AZ. Ingrédients...

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Tags: Rognons de veau

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24 février 2016

Gâteau moelleux à l'ananas

Un gâteau simple et bon, trouvée sur l'Atelier des Chefs ! Ingrédients : - 1 ananas frais (ou en boite) - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 g de beurre doux - 1 pincée de sel fin - du sucre roux Préchauffer...

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Tags: Gâteau moelleux à l'ananas

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22 février 2016

Rôti de veau aux olives

Une recette de veau aujourd'hui ! une recette simple mais très goûteuse. Ingrédients : - un rôti de veau - une botte de carottes fanes - des olives vertes - 2 échalotes - 20 cl de vin blanc - 2 cuil. à soupe de fond de veau - sel, poivre - huile d'olive...

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Tags: Rôti de veau

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21 février 2016

Raviolis maison au jambon cru, mozzarella et tomates séchées

Une recette un peu longue mais tellement bonne ! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - un peu d'eau - de l'huile d'olive - sel Pour la farce : - 6 tranche de jambon cru - 1 boule de mozzarella - 6 pétales de tomates séchées...

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Tags: raviolis

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